こんにちは、Komachi編集長の金子です。
長らく更新が滞ってすみません!
Komachi11月号が発売になりました☆
大特集は「新潟・秋の遊び方50」
紅葉、味覚狩りなど、秋の“ベタ”なお楽しみをこれでもか!!と50連発。
「秋ならでは」というものをいろいろ思い浮かべてみると、
よく考えたら、秋にあんまり関係ないような、こじつけのようなものまで、出てくる出てくる……
新潟のような土地では、温暖化の影響か、年々積雪量は減っているとはいえ
(昨年などは、新潟市は嘘のように雪が降りませんでした)
DNAに蓄積された記憶
冬=「閉じこめられる」
という強迫観念に支配されてしまう、雪国育ちの悲しい性があると思いますが
(私だけ?)
閉じこめられる前に遊び倒しておくのが
新潟の正しい秋の過ごし方ではないでしょうか!!
Komachiを片手に、10月の連休もしっかり遊び倒してくださいね。
さて、秋といえば、スイーツの秋
今回、新潟市・下越版と長岡・柏崎・魚沼・県央版では、「魅惑の秋スイーツ」という
天国のような、地獄のような(?)、ミニ特集を行っています。
新潟市・下越版では、新潟空港近くの風花さんをご紹介させていただきました。

風花さんの秋スイーツといえば、
新潟のモンブラン界(?)に革命を起こした「新栗のモンブラン」
実は、長年モンブランを好きではなかった私や周囲の人々をモンブランのおいしさに開眼させた
凄腕モンブランなのですが、
食べたことがない方にはぜひ一度ご賞味いただくとして。
(一日に何度も作りたてが並ぶのですが、すぐ売れてしまうので、
なるべく早めの時間に行くことをおすすめいたします)
何度も足を運んでいるはずの風花さんで、今回少し驚いたことをご紹介したいと思います。
よく見てみたら、
なんかいっぱい
なってるんです。実が。
お店の周りに。

ブドウ。

ル レクチェ
ル レクチェ!?
駐車場のすぐ隣に、こじんまりとしたガーデンがあるのは知っていたのですが
ちょっとお邪魔してみると
姫リンゴ!

ミント!

他にもバジルやローズヒップなど複数のハーブがもりもりと元気に育っていました。
スイーツの飾りなどに使うハーブは、井村シェフがこのお庭で大切に育てているハーブを使っているのだそうです。
お店で販売しているハーブティーも、これらの完全無農薬のハーブをお店で乾燥させたモノ。
このハーブティーが、
すっごくおいしいのです!!
愛情いっぱいに育った元気なハーブの豊かな香りとエキスが
朝は爽快な目覚めを、夜は癒しのひとときを与えてくれます。
すっかりやみつきです。
しかも、たっぷり入って525円(安っ!) 毎日飲んでいるのに、全然なくならない☆
一切妥協なく、スイーツに手間暇を惜しまない姿と
忙しい中、これらの植物に自ら手をかけて育てている姿に
井村シェフの、物事に対する誠実な姿勢と温かなお人柄を感じました。
ショーケースに並んでいる宝石のようなスイーツたちは
シェフが注いだ膨大な時間と愛情と熱意の結晶なんだなぁと思うと
飾りのミントの葉だって、しっかり味わわないともったいない!
スイーツをいただくひとときが、とても豊かで贅沢なものに思われてきました。
収穫の季節である秋には、お米、果物、秋刀魚に鮭など(魚は「収穫」ではないですが)
たくさんのおいしいものをいただく機会に恵まれます。
自然の恵みに感謝するとともに、その陰にある見えない人々によってかけられた愛情に
少し思いを馳せてみれば、
(話が「秋」とか「スイーツ」から飛躍しますが)
どんなモノも、どこかの誰かが一生懸命汗水垂らして作ってくれたもの。
情報やサービスなどの目に見えないものも、誰かが提供してくれたもの。
(私たちもがんばってますよ!!笑)
そういういろんなモノに囲まれて生活が成り立っているんですよね。
地震などを経験すると、電気や水や、必要なモノがお金で買える、ということが
どれだけありがたいのかわかりますが、
お金を支払えば手に入る、ということになっている「商品」というものも、
本当は、お金を支払えば手に入ることは決して当たり前のことなんかではなく、
そのような体験をしなくても、お金で買えて当たり前のものなど、本当は何もない。
という普段は忘れているようなことにも、思い当たりました。
そう考えると、いろんなことに、もっともっと感謝の気持ちが沸いてくるような気がします。
いろんなことを、もっともっと楽しめるような気がします。
何にしても、お金の対価として当然のように受け取るのではなく、
いろんなことに感謝して、
とりあえずは目の前のおいしいモノに感謝して(笑)
もう二度と来ない「07年の秋」をべったべたに楽しみたいなあと思います。
(ちょっと無理がある!?)
私は、Komachiを片手に(!)今年は少し遠くまで、紅葉を見に行こうと思っています。
みなさんは、誰と、どんな秋を過ごされますか?
Komachiがお役に立てればうれしいです。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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