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[長岡市] ラーメン

クイケン

ラーメン 喰拳

新潟県長岡市三ツ郷屋町282-4 

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電話番号
0258-27-6191

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ラーメン 喰拳 の店舗情報

こってり系に使う、を覆す あっさりスープに香るショウガ

100%とんこつを使用した濃厚なスープとしょうゆダレが自慢の店。長岡市には昔から、ショウガを使ったラーメン店が多い。ただ、総じてそれらのラーメンはこってりしている。「なじみ深いショウガを使って、あっさりラーメンを作れないか?」との発想から生まれた、スープは口当たりが優しく、さっぱりしている。麺をすするたび、ショウガのさわやかな香りが鼻をくすぐる。味付けは定番の中華そばに比べると薄いが、節系の風味がしっかり効いて、物足りないということはない。背脂たっぷりなのにあっさりしていて、太縮れ麺がよく絡む。【オススメメニュー/中華そば600円、つけそば700円、そいがぁそば650円、喰拳の塩700円】【時間帯分煙(11時〜15時禁煙)】【ラストオーダー15時(昼)、21時(夜)※スープなくなり次第終了】

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  • 豚骨のみを使った濃厚なスープに、余分な脂を抜いた背脂を浮かべた「中華そば」がメーン。

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ラーメン 喰拳 の基本情報

店名 ラーメン 喰拳

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住所 新潟県長岡市三ツ郷屋町282-4 
TEL 0258-27-6191
営業時間 10時〜19時(水曜〜15時、金・土曜〜20時)※スープなくなり次第終了
定休日 木曜
席数 29席
駐車場 16台
カード オリコ
店舗の特長 こってり系に使う、を覆す あっさりスープに香るショウガ

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