新潟グルメガイド

[長岡市] ラーメン

ジュンザオウバシテン

らーめん処 潤 蔵王橋店

新潟県長岡市寿1-6-22 

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電話番号
0258-25-3230

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らーめん処 潤 蔵王橋店 の店舗情報

麺に絡むこってりスープは病みつきの味 力強い魚介系スープと岩のりを合わせた一杯

煮干しの効いたスープに背脂を振りかけ、太い麺を合わせる燕・三条に多いスタイル。小麦粉にこだわった自家製麺とスープがお互いに主張し合うインパクトのあるラーメンだ。新潟四大ラーメンの一つ「燕三条背脂ラーメン」を新しい味へと昇華させ、人気を集めているのが同店の人気は 「岩のりラーメン」。こだわっているのは煮干し。鳥取・境港のウルメ煮干しを使用し、濃厚なスープに仕上げる。組み合わせる麺は、小麦粉の香りを大切にした自家製極太麺。麺とスープが主張しあい、インパクトも大。「一麺入魂」の精神が1杯の丼の中に溢れている。タレや皮まで手作りするギョーザもうまい。【オススメメニュー/岩のり中華790円、中華そば580円、みそラーメン740円】【終日禁煙】【ラストオーダー23時、日・祝日21時】

  • 潤 蔵王橋店写真
  • 潤 蔵王橋店写真
  • 家族での食事から宴会まで気軽に本格中国料理を楽しめる。

  • 豚骨や煮干しをじっくり煮込んで生まれるスープの「中華そば」にファン多し。

らーめん処 潤 蔵王橋店 の基本情報

店名 らーめん処 潤 蔵王橋店

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住所 新潟県長岡市寿1-6-22 
TEL 0258-25-3230
営業時間 11時〜14時30分、17時〜23時(日曜・祝日11時〜15時、17時〜21時)
定休日 月曜(祝日の場合翌日)
席数 23席
駐車場 27台
店舗の特長 麺に絡むこってりスープは病みつきの味 力強い魚介系スープと岩のりを合わせた一杯

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