[新潟市] ラーメン
- 025-381-8819
大舎厘 の店舗情報
改良を重ねた強い弾力の麺と、 動物系や魚介系が生む濃厚なスープ
人気店「ちゃーしゅーや武蔵」「一兆」「孔明」のコラボ店。メーンはつけ麺。ゲンコツや鶏ガラなど、動物系のダシが濃厚なスープは、ほぼ1日煮込むことでさらに素材のうま味を凝縮した。これらの味わいにパンチを与え、かつひとつの味としてまとめているのが、2種類をブレンドしたたっぷりの魚粉だ。カツオが魚介の風味を助長、サバが動物系と魚介系の味を調和させる。スープのダシにも使っているこれらの素材を、粉にしてさらにプラスしている。麺は、小麦粉を変え、しっかりとした歯応えを与えている。【オススメメニュー／つけ麺700円、らーめん630円、辛つけ麺800円、ちゃーしゅーめん780円】【喫煙可能】【ラストオーダー22時30分】
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木のぬくもりに赤がアクセントの活気ある店内。休日のお昼時には、店先に列ができる。
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弾力の強い太麺と、ゲンコツや鶏ガラなど動物系や魚介系が生む濃厚スープでファンを魅了。
大舎厘 の基本情報
| 店名 | 大舎厘 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市江南区東早通2-2444-1 | |
| TEL | 025-381-8819 | |
| 営業時間 | 11時〜21時30分※スープなくなり次第終了 | |
| 定休日 | なし | |
| 席数 | 25席 | |
| 駐車場 | 15台 | |
| 店舗の特長 | 改良を重ねた強い弾力の麺と、 動物系や魚介系が生む濃厚なスープ |
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だし香るラーメン☆彡
大舎厘でラーメンを食べました。630円。
だしのきいたスープに弾力のある麺がよくあいます。
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とろ〜りチャーシュー★ラーメン
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730円。
チャーシューが口の中でとけるくらい...
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2012年5月22日(火)
