新潟グルメガイド

[新潟市] 郷土料理・和食処

フジムラ

古まち 「ふじ村」

新潟県新潟市中央区古町通9-1476 

電話番号
025-224-7850

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古まち 「ふじ村」 の店舗情報

ひっそりとしたたたずまいながら、週末ともなれば予約は必須だ。歴史ある蔵造りのモダンな空間を切り盛りするのは、仲良し母娘。お酒好きが高じて大人のための店を開いた。「家庭料理の雰囲気と季節感を大切に」と新潟の食材を生かして、心を込めて幅広い和洋の料理を作る母の京子さんと、「夏でもお燗」と日本酒をこよなく愛する娘の美波さん。2人が演出する肩肘張らない心地よい空間で、新潟の酒と料理をゆったり味わう。大切な人だけを連れて行きたい隠れ家である。

  • 「ふじ村」写真
  • 「ふじ村」写真
  • 民家の蔵をリノベーション。温かみを感じさせるモダンな空間に。

  • 牛すじの赤ワイン煮込み。和牛の牛すじを3〜4時間じっくりと煮込む。

古まち 「ふじ村」 の基本情報

店名 古まち 「ふじ村」
住所 新潟県新潟市中央区古町通9-1476 
TEL 025-224-7850
営業時間 18時〜24時(23時15分LO)
定休日 日曜・祝日、第1・3月曜
席数 24席
駐車場 なし

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