新潟グルメガイド

[新潟市] ラーメン

フタバ

ら〜めん 二葉

新潟県新潟市中央区上大川前通7-1235-3 

電話番号
090-7906-0425

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ら〜めん 二葉 の店舗情報

自身がほれ込んだみそラーメンを再現すべくラーメン店を開業。渾(こん)身の「味噌らーめん」(750円)は、豚骨と魚介で取った奥行きのあるダシを使用。そこに合わせるみそダレは、まろやかな北海道産みそと味の強い新潟産みそをブレンドし、ニンニク油を加えたもの。焦がしたニンニクの香ばしさが、味にアクセントを加えている。

  • 二葉写真
  • 二葉写真
  • 柱やはりが見える店内。天井が高くて開放的な雰囲気だ。

  • 魚介ベースのあっさりした一杯。味に深みを出すため、タレに水出しコーヒーをプラス。

ら〜めん 二葉 の基本情報

店名 ら〜めん 二葉
住所 新潟県新潟市中央区上大川前通7-1235-3 
TEL 090-7906-0425
営業時間 11時〜15時、17時〜21時30分
定休日 木曜
席数 13席
駐車場 なし
オープン/リニューアル日 2017年4月25日

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