新潟グルメガイド

[長岡市] ラーメン

ジュンナガオカミヤウチテン

ラーメン処 潤 長岡宮内店

新潟県長岡市宮内5-6-10 

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電話番号
0258-37-3024

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ラーメン処 潤 長岡宮内店 の店舗情報

麺に絡むこってりスープは病みつきの味 力強い魚介系スープと岩のりを合わせた一杯

煮干しの効いたスープに背脂を振りかけ、太い麺を合わせる燕・三条に多いスタイル。小麦粉にこだわった自家製麺とスープがお互いに主張し合うインパクトのあるラーメンだ。新潟四大ラーメンの一つ「燕三条背脂ラーメン」を新しい味へと昇華させ、人気を集めているのが同店の人気は 「岩のりラーメン」。こだわっているのは煮干し。鳥取・境港のウルメ煮干しを使用し、濃厚なスープに仕上げる。組み合わせる麺は、小麦粉の香りを大切にした自家製極太麺。麺とスープが主張しあい、インパクトも大。「一麺入魂」の精神が1杯の丼の中に溢れている。タレや皮まで手作りするギョーザもうまい。

  • 潤 長岡宮内店写真
  • 背油がたっぷり浮いたラーメンが食べたくなったらここへ。

ラーメン処 潤 長岡宮内店 の基本情報

店名 ラーメン処 潤 長岡宮内店

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住所 新潟県長岡市宮内5-6-10 
TEL 0258-37-3024
営業時間 11時〜23時(日・祝日〜21時)
定休日 なし
席数 25席
駐車場 7台
店舗の特長 麺に絡むこってりスープは病みつきの味 力強い魚介系スープと岩のりを合わせた一杯

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