ラーメン孔明　こうめい長潟店

濃厚なトンコツと魚介を中心にしたWスープに、たっぷりと魚粉を入れることで香りがさらに際立つ。
何度も試作を重ねて完成したという、やや縮れた自家製麺のモチモチとした食感も楽しい。
ムロ節、カタクチニボシ、ウルメニボシを使用して丁寧にダシを取る。3種を使うことで味に深みが出る。