14種類のジェラート＆シャーベットを用意！

[マンダリン]

シチリア産マンダリンオレンジ

 

[アルフォンソ・マンゴー]

マンゴーの王様

 

[フランボワーズとバルサミコ酢]

 当店オリジナル

 

[エクアドル産70%チョコレート]

オーガニック・フェアトレード

 

[ダマスクローズ]

ブルガリア産最高級バラの香り

 

[ヘーゼルナッツ]

イタリア産

 

[シエナの大地]

ジェラートコンクール入賞作品

 

[マラガ]

自家製ラム･レーズン

 

[イチゴミルク]

定番！

 

14種類のジェラート＆シャーベットを用意！

[ピスタチオ]

シチリア・ブロンテ産

 

[サントメ産66%チョコレート]

オーガニック・フェアトレード

 

[スペシャル・ミルク]

 ミルクの甘みが....幸せ♪

 

季節によってフレーバーは変わります

季節の美味しさをお楽しみください！

 

 カフェ(エスプレッソ)

 カフェドッピオ

 カフェアメリカーノ(アイスもあり)

 カプチーノ

 ピンクカプチーノ(ﾊﾞﾗの香り)

 カフェラッテ(ﾎｯﾄ 、ｱｲｽ)

 イタリア産グラスワイン

　　赤、白　

 イタリア産スパークリンググラスワイン

 シチリア産赤いオレンジジュース

 

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　イタリア・フィレンツェのカフェ（バール）では、一日にコーヒーが2〜3,000杯出ます。このように沢山の量がでるイタリアのカフェでは常に煎りたてのフレッシュなコーヒー豆を使う事が出来ます。
残念ながら日本に輸入されてくるイタリアのコーヒー豆に煎りたてのフレッシュさを求めるのは非常に難しい事なのです。
そこで、カフェイタリアを始めるにあたり日本でオリジナルブレンドのコーヒー豆を作る事にしました。試行錯誤の末、私たちが慣れ親しんだ中部イタリアの味を作る事が出来ました。（日本に輸入されているコーヒー豆は北イタリアや南イタリア＜ナポリタイプ＞の物がほとんどです）
コーヒーの味にも地域性があり、北イタリアではあっさりとしていて酸味を感じる物が多く、ナポリタイプはかなり濃厚で、よく「ナポリのエスプレッソコーヒーはスプーンが立つ」と言われる程の濃さでガツンとしたパワフルなタイプです。
そして、中部イタリア（トスカーナからローマ）タイプは、香ばしく、濃さは中間くらい、後味にチョコレートを感じる酸味の少ないタイプです。 

 

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　イタリア・フィレンツェのカフェ（バール）では、一日にコーヒーが2〜3,000杯出ます。このように沢山の量がでるイタリアのカフェでは常に煎りたてのフレッシュなコーヒー豆を使う事が出来ます。
残念ながら日本に輸入されてくるイタリアのコーヒー豆に煎りたてのフレッシュさを求めるのは非常に難しい事なのです。
そこで、カフェイタリアを始めるにあたり日本でオリジナルブレンドのコーヒー豆を作る事にしました。試行錯誤の末、私たちが慣れ親しんだ中部イタリアの味を作る事が出来ました。（日本に輸入されているコーヒー豆は北イタリアや南イタリア＜ナポリタイプ＞の物がほとんどです）
コーヒーの味にも地域性があり、北イタリアではあっさりとしていて酸味を感じる物が多く、ナポリタイプはかなり濃厚で、よく「ナポリのエスプレッソコーヒーはスプーンが立つ」と言われる程の濃さでガツンとしたパワフルなタイプです。
そして、中部イタリア（トスカーナからローマ）タイプは、香ばしく、濃さは中間くらい、後味にチョコレートを感じる酸味の少ないタイプです。 

※テイクアウト可。

※電話での予約も承っております。

カフェイタリアのチョコレートは、大きく２種類のチョコレートに分けられます。１つはジェラートやチョコラータなど店内で製造しているチョコと、販売している（店内でもお召し上がりいただけます）イタリアのチョコレート。

店内の製造等で使用しているチョコレートは全て、オーガニック・フェアトレード・チョコレートです。販売しているイタリアのチョコレートはこだわりの職人の造ったものを販売！イタリアでは高級食材店のみで扱っている逸品です。

 

ピエモンテ州アルバのトリュフ会社の造る生チョコレート。

この地域のI.G.Pヘーゼルナッツがタップリ入った逸品！

 

ピエモンテ州アルバ産の最高級ヘーゼルナッツが贅沢に入った生ホワイトチョコレートです。

イタリアNo.1チョコレート職人の造った

限定のチョコレートです

2011年から日本に上陸！

少量生産のためイタリアでも

なかなか見つける事のできない

話題の高品質チョコレートです。 

世界的に貴重なカカオ（チュアオ）とIGPヘーゼルナッツを使った口溶け滑らかで余韻がすばらしいチョコレートです

ジュエリーケースの様な箱もステキ！　

260g\4,830(税込)

 

2012年は6種類のチョコレートバーが入荷！

ジャンドゥイア...ヘーゼルナッツ入ミルクチョコ

エクストラ・フォンデンテ...61%カカオのダークチョコ

ヴェネズエラ...産地にこだわった76%カカオのダークチョコ

マダガスカル...産地にこだわった76%カカオのダークチョコ

アッリーバ...産地にこだわった76%カカオのダークチョコ

ガーナ...産地にこだわった76%カカオのダークチョコ

                     

カフェイタリアは食材にも自信があります。

イタリアでも高級食材店など、なかなか手に入らない物や

特徴のある物を中心に取り揃えています。

 

イタリアでNo.1と評価された高品質パスタを取り扱っています。

イタリア・ナポリの南、乾燥麺のスパゲッティ発祥の地グラニャーノ村にある最古のパスタ工場ジェンティーレ社です。

最高品質の小麦粉を挽き、灰分が少なく

低温（48~50℃）長時間（48時間）乾燥にこだわり続け、

ブロンズ・ダイスを使用しソースを絡みやすくしています。

上質な小麦粉の味が楽しめ、信じられないほどの凝縮感の有るモチモチの食感が最高で、一度食べたら価値がわかります。

インスタントではないシンプルなソースでお楽しみ下さい。

食にこだわる皆様に味わっていただきたいと思います。

*イタリア・ミラノのホテルをはじめ、イギリスの高級デパートやイタリアの高級食材店で販売されているパスタです。

　新潟では当店で取り扱っています。

世界的に有名なナポリのネクタイ屋マリネッラとの共同経営で、パッケージもなんだかネクタイ入れの様で

とてもカッコイイ！

 

イタリア・プーリアのオーガニック製品専門会社

ソットレステッレ社のスペシャルなマーマレード・ジャムを紹介します。

砂糖の代わりに”アガペ”という、

今欧米で人気の天然甘味料を使用したマーマレードとジャムは、ペクチンを使用していないためアッサリとした食感で

果物本来の美味しさが生きています。

　

 

アガペとは....南米では昔から使われていた天然の甘味料で、テキーラを作る際に使用されているものです。

砂糖に比べてブドウ糖の含有値が低く、果糖の含有値が

高い為（低GI値）血糖値が上がりにくく、食餌療法をされている方や、メタボリックシンドローム対策等に有効です。

またカリウムなどのミネラル分も豊富で、健康的な生活を目指す方に注目されている甘味料です。