安心して味わってほしいから、無添加国産大豆・国産米を使用。
もちろん保存料、漂白剤、甘味料などは一切無縁のお味噌です。

２００年の伝統の技を受け継ぎながら、雪国越後の地でじっくり熟成させた「雪の花味噌」。
味噌汁にすると白い米麹（こめこうじ）がフワリと花のように浮かんでくる。
「雪の花のように綺麗だなぁ」という声が口コミがどんどん広がり、それが商品名にまでなってしまったほど。

この、味噌汁にしても麹粒の形が残る。という独自の製法により、当主、杉田新太郎氏は「現代の名工」にも選ばれています。
新潟の隠れた名産品として、知る人ぞ知る最高の味噌なのです。

 

新潟最高級ブランド朝日豚のこだわりベーコンを使用!!チーズを一切使用せず、変わりに極上の白味噌を加えることにより、風味豊な味に仕上げました。さらにとってもヘルシー!!
全国味噌鑑評会で農林水産大臣賞受賞!!上越市の杉田味噌醸造社のこだわり吟醸味噌を使用しています。