2019.09.10

「まが玉クッキー」発売 釜蓋遺跡などにちなみ 上越妙高駅西口「プティ」

上越妙高駅西口の「手作りパン・ケーキの店プティ」(佐藤富美子オーナー、新潟県上越市大和5)は、古代の装身具のまが玉の形をした「まが玉クッキー」を発売した。一口サイズの手軽なチョコクッキーで、2019年8月中旬から販売している。



自家製酵母と無添加にこだわったパンが人気の同店。同店近くの釜蓋遺跡をピーアールするキャラクター「かまぶたくん」をモチーフにした「かまぶたパン」や「かまぶたクッキー」を考案し販売している。


釜蓋遺跡に近く、同じ斐太遺跡群の吹上遺跡(同市稲荷)には、大規模なヒスイのまが玉工房があったと考えられている。このため佐藤オーナーは「かまぶたクッキーに続くインパクトのある商品を」とまが玉形のクッキーを発案。イメージ通りの型探しから始めたという。



レシピは、当初はヒスイの緑色のイメージで抹茶味なども試したが、最終的には香ばしい皮付きのヘーゼルナッツとアーモンドを生地に混ぜ込んだチョコクッキーに落ち着いた。小麦とバターは国産を使用し、ココアパウダーではなくスイートチョコで大人味のチョコクッキーに仕上げた。まが玉の穴も開いている。


同店と高田公園オーレンプラザのスタンドカフェ「珈琲工房かさはら」で販売している。上越妙高駅西口のコンテナ複合商業施設「フルサット」でも販売予定。


佐藤オーナーは「ユニークな形のクッキーなので、上越妙高駅を訪れた人が釜蓋遺跡や『かまぶたくん』を知ってもらうきっかけになれば」と話している。


1袋5枚入りで、180円(税込み)。同店の定休日は日、月、火曜。営業時間は午前10時からなくなり次第終了。問い合わせは025-524-2997。

引用元
上越タウンジャーナル
上越タウンジャーナル
上越タウンジャーナル
上越地域のさまざまな情報をいち早く伝えています。政治、経済、事件・事故といった硬派な記事から、暮らしやグルメ、街ネタまで幅広くカバーしている、上越地域を代表するニュースサイトです。

過去のニュース

最新号のご案内

  • ハウジングこまち 2019夏・秋号

    ウチとソトのいい関係

  • 月刊 Komachi10月号

    新潟ラーメン最前線!

  • 新潟うまい店2019

    新潟グルメガイドの最新版が登場!

ログインして
もっと便利に!