山銀 茂林寺支店　お店情報

山銀 茂林寺支店写真 青竹手打ちラーメン500円

 
 
 
山銀 茂林寺支店　レビュー

秘伝の醤油ダレと麺のバランスが抜群

　佐野を食べ歩いた店主が、佐野の本店の味に惚れ込み修行。歯応えは柔らかいのにコシがある麺は、「透明感が出るから」と、２日間寝かせたものを使う。スープは中抜きされたトリガラ、骨髄がよく出るブタガラのスネの部分と、北海道から取り寄せた昆布、かつお節とともに煮込む。タレは本店秘伝のもの。麺との絡み具合に重点をおくなど、本店の基本を守りながらも、フランス料理のシェフとして培った経験を生かして本物の味を追求し続けている。

山銀 茂林寺支店　お店情報

店名 山銀 茂林寺支店
住所 群馬県館林市堀工町1102-11　大きな地図
ＴＥＬ 0276-74-4444
営業時間 11時〜20時30分
定休日 月曜
席数 45席
駐車場 45台
店舗の特長 秘伝の醤油ダレと麺のバランスが抜群

※情報は雑誌掲載時のものです。変更の場合もありますので念の為電話でお確めになってからお出かけ下さい。

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