じとっこ 新潟駅前店 お店情報
「幻の地鶏焼」こと、じとっこ焼。炭火で一気に焼き上げるのが宮崎流。焼酎との相性も抜群だ。
炭火で一気に焼き上げる「じとっこ焼」
宮崎・日南で養鶏を営む塚田農場が「本当においしい地鶏を味わってほしい」と開業した「地頭鶏(じとっこ)」専門店。地鶏は農場から毎日直送され、鮮度抜群。柔らかさとほどよい歯応え、ジューシーさを楽しめる名物「じとっこ焼」をはじめ、刺し身や一品料理で提供。
◎新潟こまち'10.2月号掲載



