糸魚川に新名物「メギス料理」が誕生!

  • ジャンル&エリア:グルメ / 糸魚川市
  • 投稿者:CunCun3さん  この人の投稿をもっと見る

先日、糸魚川のおいしいものを発信する「うまいもん会」の皆さんが、
ブラック焼きそばに代わる新名物「メギス料理」のPRに来社されました。

程よい脂でクセがなく、ふっくら柔らかな白身を持つと言われるメギス。
別名「ニギス」とも呼ばれ、体長は20センチ前後、スラリとした輪郭と赤みがかった魚体が特徴の海水魚です。

糸魚川はそのメギスの全国でもトップクラスの水揚げ量を誇り、まさにソウルフードとも言える存在。

糸魚川市駅北大火からの復興に向け歩みを進める糸魚川を、「食」で盛り上げたいとの思いから発足したこの企画。
「うまいもん会」の皆さんが、食材&調理器具持参の“本気モード”でラーメンや寿司などメギス料理の数々を調理・披露していただいた様子などは、下記Komachi Webブログより是非ご覧ください(^^)

ブラック焼きそば以上に広まるといいですね♪



●Komachi WebスタッフBlog
ポスト・ブラック焼きそばに名乗り!糸魚川の新名物『メギス料理』がやってきた♪


糸魚川うまいもん会公式HP

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