優しくコク深いスープのみそラーメン♪江南区「拉麺 えぼし」

  • ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟市江南区
  • 投稿者:リリーさん  この人の投稿をもっと見る

亀田の「拉麺 えぼし」に行ってきました。
場所は江南区鵜ノ子インター近く、山下家具敷地内のやよい軒の裏手。

ここのお店は食券スタイル。
優柔不断の私は券売機が苦手なのですが、
この日は美味しいと聞いていたメニューに即決!
味噌拉麺、餃子、チーズごはん。

スープをひと口飲んで「あ、好き!」
みそダレの風味を生かしたマイルドなとんこつスープは濃厚なのにあっさりといただけます。

背脂で炒められた香ばしいひき肉や野菜。
黒胡椒のきいたレアチャーシュー。
ホロっと柔らかいバラ肉チャーシュー。

どれも主張は強くないものの、ひとつひとつが美味しい。
食べ始めてすぐに「また来よう」と心に決めました。

パリッとした羽つきの餃子もおすすめ。
むっちりしていてボリューム満点。

そしてシメのチーズごはん。
こちら味噌拉麺専用のごはんなんです!スープに浸してリゾット風にいただきます。

突然やってくる洋風の風。
美味しい。けどラーメンも餃子もボリュームがあるのでおなかいっぱい。

自他ともに認めるみそマニアというご主人が作るみそラーメン。
全国へと足を運び選ばれた、ベースとなる白みそは京都の老舗が作る一級品なんだそう。
優しくコク深いスープをぜひ一度味わってみてください♪


■拉麺 えぼし
住所:新潟市江南区早苗2-527-1
電話番号: 025-250-5345
営業時間: 11時〜15時、18時〜21時
定休日: 火曜

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