健康長寿がテーマ!ヘルシーなレストラン「やさい茶屋」がOPEN!

  • ジャンル&エリア:和食 / 新潟市中央区
  • 投稿者:CunCun3さん  この人の投稿をもっと見る

新潟市中央区清五郎に、健康長寿のための料理を提案するレストラン「やさい茶屋」がオープンしました。「デンカ ビッグスワンスタジアム」斜め向かい、「HARD OFF ECOスタジアム新潟」隣という開放的な立地。

地元生産者から安心・安全・高品質の食材を調達し、
その季節採れたての旬を使うメニューがそろいます。

メインに複数の惣菜が付いているので、さまざまな食材をバランスよく楽しめると好評なんだそう。

油や塩分を控えるため、ダシをしっかり取り、少ない調味料でも味が染みる真空調理を取り入れているという手の込んだ仕事ぶり。
料理長は野菜ソムリエの資格を持っており、現在はお店で出している御膳の弁当版を考案中なんだとか。


そんなこだわり抜いたメニューの中から一部をご紹介。

『ゆず薫る健康長寿彩り旬菜御膳(1,814円)』(画像上)
野菜240g、朝日豚、柳がれいといった新潟のブランドを含む35品以上の食材を使用。野菜のトマト味噌汁、おとうふプリンなどユニークなものも。

『彩り健康野菜と焼き鯖のちらし寿司御膳(1,598円)』(画像中)
炊き込みご飯にした十五穀米に寿司酢を合わせているヘルシーな一品。

『野菜が主役の和風パスタ御膳A(1,598円)』(画像下)
セロリ、小松菜、活だこの生パスタはガーリックを効かせショウガとゆずポン酢を隠し味に。


その他にも、契約農家で採れた新鮮野菜や、独自でブレンドしたルイボスティー、新潟の豆腐などを販売。
健康な食を考えるきっかけにもなりそうです(^^)

ガラス張りの明るい店内。奥には暖炉のあるテーブル席もあり、春から秋にかけては天気が良ければ外のテラス席も利用できるんだそうです。心も身体もリフレッシュできそうですね♪


【MENU】
・川上もめん豆腐のカツとじ御膳 1,490円
・焼きおにぎり2個 130円
・おとうふプリン 108円
・オリジナルブレンドコーヒー 324円
・ブラッドオレンジジュース 486円



【やさい茶屋】
住所:新潟市中央区清五郎123
TEL:025-287-3150
営業:11時〜15時(14時30分LO)
定休:不定休
席:48席
駐車場:38台
備考:終日禁煙

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