怒とうの3層構造!「拉麺 えぼし」のロービー自家製焼MEN

  • ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟市江南区
  • 投稿者:リリーさん  この人の投稿をもっと見る

月刊新潟WEEK!で開催中の「男麺祭〜第伍陣〜」の限定メニューを食べに、江南区の「拉麺 えぼし」に行ってきました!

☆ロービー自家製焼MEN 900円☆

店主の「祭といえば焼きそば!」という発想をもとにゼロから開発されたメニューで、サーロインを使用したローストビーフにローストポーク、ひき肉が贅沢にトッピングされた、ソース味の焼ラーメンです。

お肉をかき分けてみると、ソースがたっぶり絡まった太ストレート麺ともやし。丼の底には千切りキャベツとマヨネーズ。

オリジナルブレンドの濃厚なソースは、甘口なのに食べ進むとだんだん辛さが増してきます。
そして国産小麦3種を合わせたという自家製麺が抜群に美味しい。濃いソースにもぜんぜん負けてない。

じっくりローストされた主役のお肉たちは旨みがあり、とってもやわらか。
ヨーグルトやマヨネーズ、ホースラディッシュなどを合わせたソースともよく合います。

途中、温玉を崩せば一気にマイルド味変も。

ほかにもルッコラをかじってみたり、別添えの紅しょうがを入れてみたり、自家製ラー油を混ぜてみたり。

男麺とあってかなりのボリュームでしたが、最後まで美味しくいただきました。

おなかいっぱい。ごちそうさまでした♪


店名:拉麺 えぼし
住所:新潟市江南区早苗2-527-1
営業時間:11時〜15時、18時〜21時
電話番号:025-250-5345
定休日:火曜

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