ラーメンの名店「碧空麺舗」が日にち限定で復活しています!

  • ジャンル&エリア:ラーメン / 新潟市中央区
  • 投稿者:グッチさん  この人の投稿をもっと見る

今年2月、惜しまれつつも閉店した「碧空麺舗」さんが、新潟市で復活しています!!

新潟市中央区にある「チャッペス食堂」さんの場所で、「チャッペス食堂」さんがお休みの日に、「津軽煮干し中華そば専門 アオゾラメンポ」として営業されているそうです。


早速、営業日に行ってきました!

メニューは「津軽煮干し中華そば」の普通盛りと大盛りの2種類のみ。

運ばれてきた瞬間、立ち上る煮干しのいい香り。

思わず、うっとり。

一口すすると、煮干しの豊かなうま味が口いっぱいに広がります。

煮干しのエグみは全くなし。

伺うと、スープに使っているのは、煮干し、昆布、醤油のみだそう。

それしか使っていないのに、このスープのコク、厚みのある味わいはなんでしょう。

麺をひとすすり。

太めでモチモチ。味わい深いスープをしっかりと受け止めてくれます。

お肉の味を味わえるチャーシュー、食感のいいメンマ。

シンプルながら、とても味わい深い一杯でした。


現在、公開されている営業日は、
9月15日(土)
16日(日)
19日(水)
26日(水)
営業時間は11時頃〜21時頃(材料切れ終了の場合あり)とのこと。

10月以降もずっと営業してほしい、また食べたくなる味でした。
ぜひ、復活した名店の味を味わいに行ってみてください!

訪れた日は、店先に“自家製麺”の文字とラーメンのイラストが入った看板が出ていましたので、こちらを目印にするといいと思います。



店名:津軽煮干し中華そば専門 アオゾラメンポ
住所:新潟市中央区女池2-2-28 (チャッペス食堂)
※現在決まっている営業日、営業時間は文中に記載

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