[妙高市] そば・うどん
- 0255-75-2028
深山の里 の店舗情報
秘境感たっぷりの山奥で 蕎麦と温泉を楽しむ
市街地から車を走らせること約50分、妙高市の中でもとりわけ山深い、寸分道地区にあるこちらでは、自家栽培の在来種を、石臼でひいた「深山霧下そば」が味わえる。打ち方は二八だが、つなぎにオヤマボクチを少量使うのが昔からの作り方。在来種の持つ甘みと、独特のコシの強さが特徴だ。さらに、ここは山菜や野草の宝庫でもあり、天ぷらや小鉢ひとつとっても都会ではお目にかかれない食材を堪能できる。アクセスは悪いが一食の価値あり。
深山の里 の基本情報
| 店名 | 深山の里 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県妙高市下平丸5613 | |
| TEL | 0255-75-2028 | |
| 営業時間 | IN15時／OUT10時、日帰り入浴（要予約）10時〜17時、食事（要予約）10時〜17時 | |
| 定休日 | 不定休（冬期休業） | |
| 駐車場 | 10台 | |
| 店舗の特長 | 秘境感たっぷりの山奥で 蕎麦と温泉を楽しむ |
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