[新潟市] ラーメン

ダルマヤメイケテン

だるまや女池店

新潟県新潟市中央区女池神明1-1611-1　

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: 025-283-7803

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だるまや女池店の店舗情報

素材の特性を生かし異なる背脂を駆使する

背脂の使い分けがポイントの和風トンコツ。クセの強い腹脂をトンコツやテール、根菜類と一緒に煮込むスープは、10時間以上絶えず火加減を調整。アク取りや血合い処理を丹念に行いながら、甘くてコク深い味に。振りかける背脂はサラッとしたロース脂と、少しこってりのあばら部分に近い脂をブレンドすることで、あっさりとした味に仕上げている。
【だるまラーメン 630円】【野菜味噌ラーメン 980円】【チャーシューラーメン　830円】

カウンターとテーブル席のある店内には待合い席も用意。
たっぷりの背脂ともやしがのる独特のスタイル。味わいは見た目よりもまろやか。

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だるまや女池店の基本情報

店名	だるまや女池店
住所	新潟県新潟市中央区女池神明1-1611-1
TEL	025-283-7803
営業時間	11時～21時30分（日曜・祝日は～21時）※スープなくなり次第終了
定休日	なし
席数	38席
駐車場	60台
カード	JCB
店舗の特長	素材の特性を生かし異なる背脂を駆使する