[新潟市] ラーメン
- 025-283-7803
だるまや 女池店 の店舗情報
素材の特性を生かし 異なる背脂を駆使する
背脂の使い分けがポイントの和風トンコツ。クセの強い腹脂をトンコツやテール、根菜類と一緒に煮込むスープは、10時間以上絶えず火加減を調整。アク取りや血合い処理を丹念に行いながら、甘くてコク深い味に。振りかける背脂はサラッとしたロース脂と、少しこってりのあばら部分に近い脂をブレンドすることで、あっさりとした味に仕上げている。
【だるまラーメン 630円】【野菜味噌ラーメン 980円】【チャーシューラーメン 830円】
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カウンターとテーブル席のある店内には待合い席も用意。
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たっぷりの背脂ともやしがのる独特のスタイル。味わいは見た目よりもまろやか。
だるまや 女池店へのユーザーからの写真
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だるまや 女池店 の基本情報
| 店名 | だるまや 女池店 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市中央区女池神明1-1611-1 | |
| TEL | 025-283-7803 | |
| 営業時間 | 11時〜21時30分（日曜・祝日は〜21時）※スープなくなり次第終了 | |
| 定休日 | なし | |
| 席数 | 38席 | |
| 駐車場 | 60台 | |
| カード | JCB | |
| 店舗の特長 | 素材の特性を生かし 異なる背脂を駆使する |
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