[新潟市] 郷土料理・和食処
【お知らせ】
※新型コロナウイルスの影響により営業状況に変更が生じる可能性があります。訪問の際は店舗に直接ご確認ください。月吠庵 の店舗情報
「ふっと疲れたとき、安らぎたいと思ったとき、 ここの風景が目に浮かぶんです」。
「小さい頃からハーブには興味があって」と話す永嶋さん。19年前に農家へ嫁ぎ、ハードな畑仕事の傍らハーブを独学で勉学。地道な努力の結果、3年前にハーブ園を開設。今では大手スーパーへの卸し、講習会での講師の仕事もこなしている。そんな永嶋さんおすすめの店は、ほんのりと潮の香漂う越前浜の「月吠庵」。数十年前に建てられた民家を改築。先生の指導のもと、陶芸を嗜みながら、食事を味わうという一風変わった趣きで、料理は地の食材を使った越前浜料理。自ら豆乳を作り引き上げ湯葉を味わったり、自家製天然塩を使用したりと、自然に還る料理が味わえる。料金はすべて込みで自己申告制というのも、おつなところ。
月吠庵 の基本情報
店名 | 月吠庵 | |
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住所 | 新潟県新潟市西蒲区越前浜4715 | |
TEL | 0256-77-2131 | |
営業時間 | 予約に応じる | |
定休日 | 予約に応じる | |
駐車場 | 10台 | |
店舗の特長 | 「ふっと疲れたとき、安らぎたいと思ったとき、 ここの風景が目に浮かぶんです」。 |
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