新潟グルメガイド

[新潟市] ラーメン

イットウヤ

いっとうや

新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23 

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電話番号
025-241-8325

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いっとうや の店舗情報

素材を尊重するスープに個性派トッピング 程よい脂で香ばしいがチャーシューが鎮座する1杯

一番人気は、「かさね醤油ちゃーしゅー」。バラ肉を使用するチャーシューは、ゆでてやわらかくした後に、しょうゆ、ニンニク、ショウガなどをブレンドしたタレにひと晩漬け込み、味を染み込ませる。フライパンで焼いて余分な脂を落とせば、こってりした味が苦手な人でも食べられる上に、香ばしさがプラスされて食欲もそそるとひと工夫。丼をはみ出さんばかりのチャーシューが3枚も載り、麺がほとんど見えない。加えて載る極太メンマとともに丼を埋め尽くす、ぜいたくな1杯。動物系のコクと魚介が香るWスープも人気の理由。「麺料理というより、肉料理?」。常連からはそんな声も挙がっているという。【オススメメニュー/かさね醤油680円、醤油680円、かさね醤油ちゃーしゅう880円、まかない丼280円、ちゃーしゅう丼280円】【11時〜15時全席禁煙、カウンターは終日禁煙】【ラストオーダー22時】

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  • 極太メンマやあぶりチャーシューがのったかさね醤油が看板メニュー。

  • 平日でも絶えない行列がおなじみ。

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いっとうや の基本情報

店名 いっとうや

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住所 新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23 
TEL 025-241-8325
営業時間 11時〜21時
定休日 なし
席数 44席
駐車場 22台
店舗の特長 素材を尊重するスープに個性派トッピング 程よい脂で香ばしいがチャーシューが鎮座する1杯

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