[新潟市] ラーメン
【お知らせ】
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横浜ご当地麺を新潟流にアレンジ モヤシがメーンのサッパリあんが体を温める
煮干しのダシは効きつつも、クサみは感じないラーメン。これがこの店の目指す1杯だ。これを実現するため用いたのが、定評のあった香味油。煮干しのうま味や香りを油にうつす。高温の油を用いることで、懸念していたクサみは抑えた。スープの味に深みと華やかな香りをプラスした自家製調味料がこの店のラーメンの完成度をより高めているのだ。【オススメメニュー/新潟サンマーメン800円、えびわんたんめん830円、カレー中華800円、つけめん700円】【喫煙可能】【ラストオーダー14時(昼)、21時(夜)、日・祝日15時(昼)、20時(夜)】
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ラーメン店では珍しい、ログハウス調の造りが目を引く店構え。
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ダシを使わずに冷水で塩ダレを割るスープは、クドさのないさっぱりテイスト。
ログらぁめん よし田亭へのユーザーからの写真
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ログらぁめん よし田亭 の基本情報
店名 | ログらぁめん よし田亭 | |
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住所 | 新潟県新潟市西蒲区国見2718-1 | |
TEL | 0256-86-3739 | |
営業時間 | 11時〜14時、17時30分〜21時 | |
定休日 | 火曜 | |
席数 | 18席 | |
駐車場 | 10台 | |
店舗の特長 | 横浜ご当地麺を新潟流にアレンジ モヤシがメーンのサッパリあんが体を温める |
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