新潟グルメガイド

[新潟市] 郷土料理・和食処

マロギ

和旬料理 まろぎ

新潟県新潟市中央区古町通6-981 大野屋ビル2F

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電話番号
025-224-0677

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和旬料理 まろぎ の店舗情報

「新潟の日本料理で、 ここ以上の店を僕は知りません」

 初めて行ってからかれこれ4年、週1〜3のペースで通い続けているというほれ込みようの寺島さん。「さりげない気遣いが行き届いた接客でとにかく居心地がいい。料理にも飽きることがない。お酒も料理もお任せが間違いありません」。店に入ると、磨き込まれた清潔な厨房、流れるような主人の手仕事を「とくとご覧あれ」とカウンターが物語る。ぜいたくな空間使いや調度の細部に行き渡る主人の美意識は、ひと皿の上に極まる。「プロが手間を惜しんだら終わりです」と一切の言い訳を自分に許さない。常に最善を尽くすために努力は惜しまないが、「媚びは売らない」。“本気の食べ手”なら刺激されずにはいられないだろう。

  • まろぎ写真
  • まろぎ写真
  • 新潟の素材重視の日本料理店。

和旬料理 まろぎ の基本情報

店名 和旬料理 まろぎ

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住所 新潟県新潟市中央区古町通6-981 大野屋ビル2F
TEL 025-224-0677
営業時間 17時30分〜22時30分
定休日 月曜
席数 24席
駐車場 なし
店舗の特長 「新潟の日本料理で、 ここ以上の店を僕は知りません」

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