[三条市]

マツキヤ

割烹松木屋

新潟県三条市本町2-9-5　

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: 0256-34-5252

割烹松木屋の店舗情報

本路小路に松木屋あり。財界のトップが通う有名店。

　金物の町として栄え、かつては人口密度ならぬ社長密度が日本で一番高いともいわれた三条。本路小路は、地元企業の社長たちが英気を養う料亭や割烹などが、狭い道に軒を重ねるように立ち並ぶ県内有数の繁華街。その中にあって、先々代の女将が一代で育て上げた松木屋は、割烹としてはそれほど歴史があるわけではない。ただし、皇族や政治家、財界人などが訪れ、特に地元財界のトップからは昼に夜に自宅の食卓のように利用され、愛されている店である。
「三条の人は実をとる」と３代目が話すように、料理や接客などには華やかさだけでなく、質が重視されるという。そのものズバリの味が好まれるため、魚や肉などの素材には気を配る。
　玄関の近くに見たことのない酒瓶の写真が額に収められ飾ってあった。聞けば、朝日山が信用のおける料理店にのみ提供している「萬寿」の原酒だという。この一事をもってしても、しかりである。

割烹松木屋の基本情報

店名	割烹松木屋
住所	新潟県三条市本町2-9-5
TEL	0256-34-5252
営業時間	昼は12時～14時、その他は予約に応じて
定休日	日・祝日（予約により営業）
店舗の特長	本路小路に松木屋あり。財界のトップが通う有名店。