新潟グルメガイド

[長岡市] 郷土料理・和食処,そば・うどん

ウオテツ

日本料理と蕎麦 魚哲

新潟県長岡市浦瀬町1044-1 

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電話番号
0258-44-8052

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日本料理と蕎麦 魚哲 の店舗情報

“外一”で打つ香り高い絶品そば

季節に合わせて全国から仕入れる上質なそばの実を、粒度の異なる3種のそば粉にひいてブレンド。こちらのそばは、そば粉10割に対してつなぎ1割を合わせた「外一そば」。日本料理店ならではの手法を駆使して作るつゆは、そばの力強い風味と香りが引き立つ絶妙な味わい。

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  • 昼は手打ちそばのランチ、夜は日本料理のコースを提供する割烹。新しいスタイルの店だ。

日本料理と蕎麦 魚哲 の基本情報

店名 日本料理と蕎麦 魚哲

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住所 新潟県長岡市浦瀬町1044-1 
TEL 0258-44-8052
営業時間 11時30分〜14時LO、17時30分〜21時L O※夜は要予約、コース料理のみ
定休日 月曜、ほか不定休あり
席数 30席
駐車場 6台
店舗の特長 “外一”で打つ香り高い絶品そば

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