[五泉市] 料亭・割烹
- 0250-43-2194
【お知らせ】
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「一流なのにリーズナブル。 会社ぐるみでお世話になっています」
新入社員の歓迎会、創立記念、また社員の8割を占める女性陣の“女子会”など、松電プロダクトがこの店を利用する頻度はかなり高い。「もう10年来のお付き合い。何を食べても間違いがないです」（村田社長）。
28才の若さで店を構え、今年で25年目を迎えた神田川のご主人、神田さんの信条は「基本に忠実に」だ。18才でこの道に入り、35年を経た今もおごることなく、この言葉を守る。旬の食材を用い、丁寧な仕事をすること。「特に仕込み。これで8割が決まりますから」。
ある時、村田社長から予約が入った。だが、応えられる食材がどうしても手に入らない。「質の良いほかの食材で同じ料理を出してくれました」（村田社長）。目的は満足してもらえる料理を提供すること。これも基本に忠実な姿勢のひとつだろう。
割烹 神田川 の基本情報
| 店名 | 割烹 神田川 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県五泉市本町1-7-8 | |
| TEL | 0250-43-2194 | |
| 営業時間 | 11時30分〜13時30分、17時〜22時（LO） | |
| 定休日 | 日曜 | |
| 席数 | 50席 | |
| 駐車場 | 10台 | |
| 店舗の特長 | 「一流なのにリーズナブル。 会社ぐるみでお世話になっています」 |
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