[新潟市] 定食屋・食堂
- 025-271-6059
長江飯店 の店舗情報
とにかく満足してほしい… 料理に込めた熱い思い
いちげんさんはきっと驚くだろう。メニュー表はあっても、来る客、来る客、それを見ずに注文。しかも、注文の９割以上がチャーハンだ。チャップ、 五目、エビと、提供しているのは３種類。「５年以上通っているけど、食べるのは毎回チャーハン」と言う常連客もいるほど人気。その理由は分かりやすい。こちらは客の大半が男性。チャーハンは全て大盛り＆濃い味で、客が好むツボを見事に押さえている。特に常連客から好評の「チャップチャーハン」は、山を成す焼きメシに、揚げた骨付き豚ロースがドカッ。焼きメシはとても香ばしくて、肉は甘辛いタレがしっかり染みている。「満足してもらうことだけ考えて、 この味付けと量にしました。口ベタだから、お客さんへの気持ちを料理に込めています」。創業から20年以上、実直な姿勢で鍋を振り続けている店主。お客への熱い気持ちが、チャーハンをさらにおいしくしている。
長江飯店 の基本情報
| 店名 | 長江飯店 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市東区大形本町5-16-2 | |
| TEL | 025-271-6059 | |
| 営業時間 | 11時〜14時、17時〜21時 | |
| 定休日 | 火曜 | |
| 席数 | 30席 | |
| 店舗の特長 | とにかく満足してほしい… 料理に込めた熱い思い |
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