[新潟市] そば・うどん
ゼンザブロウ
善三郎
新潟県新潟市秋葉区結189
- 0250-23-0717
善三郎 の店舗情報
江戸に花開いた蕎麦を 幕末の古民家で味わう
ご主人によれば、新潟市内に残る茅葺きの民家は善三郎を含めて3軒。「建物の登記が明治元年ですから、建てられたのは江戸末期ではないかと思います」。江戸の昔にタイムスリップしたような店内で味わう蕎麦は、手打ちの二八。コシの強さにポイントをおき、つなぎに中力粉を使用。かむ度にもちっとした歯応えが伝わってくる。粉は西会津の山都産。返しに氷砂糖を使って甘さを和らげることで、蕎麦の味を損なわない工夫をしている。
善三郎へのユーザーからの写真
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善三郎 の基本情報
| 店名 | 善三郎 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市秋葉区結189 |
| TEL | 0250-23-0717 |
| 営業時間 | 11時〜15時（14時30分LO） |
| 定休日 | 月〜水曜、1・2月 |
| 席数 | 40席 |
| 駐車場 | 10台 |
| 店舗の特長 | 江戸に花開いた蕎麦を 幕末の古民家で味わう |
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