[新潟市] ラーメン

ラーメンポンツク

ラーメンぽんつく

新潟県新潟市江南区横越川根町4-14-20　

「老若男女に親しまれる味を作りたい」と話すご主人がたどりついたのは、ほんのりショウガの香る甘口のしょうゆラーメン。豚ガラと鶏ガラを約3時間煮込んだスープに、肉汁や砂糖などで甘めに仕上げたしょうゆダレを合わせる。削ぎ落としの豚バラチャーシューやエンドウ豆が載るのも特徴。

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