新潟グルメガイド

[上越市] ラーメン

ニボシヤ

中華そば 煮干屋

新潟県上越市藤野新田375-1 

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電話番号
025-520-8009

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中華そば 煮干屋 の店舗情報

香り高い魚介スープと 風味豊かな自家製麺が自慢

力強い煮干しの風味を味わえるラーメンが主役。2種類の煮干し、シイタケ、昆布で丁寧にだしを取り、雑味のないあめ色スープに仕上げている。豚ゲンコツを煮出した動物系スープも用意し、メニューによって使い分け。加水を極力抑えることで、コシと小麦の甘みを引き出した細めの自家製麺が良く合う。

  • 煮干屋写真
  • 煮干屋写真
  • シンプルモダンの店内、落ち着いた色味で統一。

中華そば 煮干屋 の基本情報

店名 中華そば 煮干屋

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住所 新潟県上越市藤野新田375-1 
TEL 025-520-8009
営業時間 11時30分〜15時(14時30分L O)※金・土・日曜は18時〜21時(20時30分LO)も営業
定休日 木曜
席数 26席
駐車場 15台
店舗の特長 香り高い魚介スープと 風味豊かな自家製麺が自慢

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