[長岡市] 居酒屋

大楽天

新潟県長岡市金町2-2-26　

: 0258-52-3550

【お知らせ】

※新型コロナウイルスの影響により営業状況に変更が生じる可能性があります。訪問の際は店舗に直接ご確認ください。

大楽天の店舗情報

ゴマダレをベースにした地元で愛される濃厚な味

店を構えるのは、周囲を川や田んぼに囲まれた旧栃尾市・金町。創業から50年以上の「大楽天」は、住宅街にひっそりとたたずむ。「焼き肉といえば『大楽天』が一番」と答える地元民も多いほど愛される同店は、まさしく〝地元の隠れた名店〟と呼ぶにふさわしい場所。同店を語る上で欠かせないのが、焼き肉では珍しい濃厚なゴマダレをベースにした秘伝のタレ。「タレだけを販売してほしい」との声が後を絶たないほどファンの多いタレは、肉のおいしさを一層引き立ててくれる名脇役だ。卓上には、地酒「お福正宗」を惜しみなく使ったしょうゆダレもあり、好みで追加しながら食べるのが「大楽天」流。「昔からほとんどメニューは変わっていません。肉と酒しか置いてないんです（笑）」と話すのは、ご主人の大竹明さんと妻の政子さん。品書きは実にシンプルだが、その分、味へのこだわりは本物だ。「さばいたばかりの新鮮なホルモンを、買ってすぐに下処理します。特に時間をかけて仕込むのが『もつ』と骨も身もまるごと食べられる輪切り状の「なんこつ」。長時間じっくり煮込むことで、驚くくらい柔らかく仕上がるんです」と明さん。

大楽天の基本情報

店名	大楽天
住所	新潟県長岡市金町2-2-26
TEL	0258-52-3550
営業時間	17時～22時（21時30分LO）
定休日	日曜、ほか不定休あり
席数	34席
駐車場	なし
店舗の特長	ゴマダレをベースにした地元で愛される濃厚な味