[長岡市] 寿司

シバズシ

芝鮨

新潟県長岡市神田町1-2-14　

: 0258-33-0438

芝鮨の店舗情報

「こぼれ極上吉乃川」をお供に寿司と一品料理を気軽に楽しめる店

　店を開いて47年の芝鮨。寿司職人で、常連客から「マスター」の愛称で親しまれている笠原太さんと奥さんで営んでいる寿司屋だが、実は居酒屋メニューも豊富。そんな気軽さも手伝って、「20代前半くらいの若者が来店してくれ、そしてそのお客さんがまた別の方を連れて来てくれる。そういうつながりがすごくうれしい。だから長岡の文化を少しでも次の世代につないでいければ、と思いながらやっています」（笠原さん）。寿司ネタはもちろん、一品料理もなるべく地元の食材を使って提供。もちろんお供は、店の定番酒に据えている長岡の銘酒「吉乃川」。代表的な「厳選辛口吉乃川」は、キリリとした喉越しで飲み飽きしない万能酒だ。蔵のもう一方の代表銘柄「吟醸極上吉乃川」は、見た目も涼しい専用の冷酒グラスと升にあふれるほど注ぐ「こぼれ極上吉乃川※」として提供中。たっぷりと楽しめるのがうれしい。魚介を中心にした肴と一緒にどうぞ。また「雪中貯蔵純米」には、今の時期はうなぎ蒲焼きがオススメ。今年の土用の丑の日は７月25日と８月６日なので、ぜひこの機会にお試しあれ。

常連客の多くが陣取るカウンター席。ご主人との会話を楽しめる。
寿司ネタはもちろん、一品料理もなるべく地元の食材を使って提供。

芝鮨の基本情報

店名	芝鮨
住所	新潟県長岡市神田町1-2-14
TEL	0258-33-0438
営業時間	17時～24時（23時30分LO）
定休日	月曜
席数	28席
駐車場	1台
店舗の特長	「こぼれ極上吉乃川」をお供に寿司と一品料理を気軽に楽しめる店