[新潟市] 郷土料理・和食処

ニイガタフルマチジコン

新潟古町而今

新潟県新潟市中央区東堀通9-1384-3　北山ビル1F

　数多くの系列店を抱える「よね蔵グループ」の元総料理長で、調理アドバイザーとしても日本中を飛び回ってきた料理人が独立開業。「和食道」と冠した店名は「和食」に「食堂」の響きを合わせたもので、手軽に高品質な和食を楽しめる店にしたいという思いから。名料理人の技を存分に堪能しよう。

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