[新潟市] ラーメン
- なし
越後中村家 の店舗情報
塩味のみのラーメンが看板。新潟市では珍しいアゴ（トビウオ）のダシは、雑味を取るためにトビウオの頭やはらわたを全て除いて取る。手間暇かけて作り出す、透き通ったあめ色のスープが特徴だ。
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シックな雰囲気の店内は、カウンターのみ。
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鹿児島の郷土料理をイメージ。ラーメンスープでお茶漬けのように食す。
越後中村家 の基本情報
| 店名 | 越後中村家 |
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| 住所 | 新潟県新潟市中央区万代5-4-34 タツミビル1F | |
| TEL | なし | |
| 営業時間 | 11時30分〜14時、18時〜23時※各30分前LO | |
| 定休日 | 水曜 | |
| 席数 | 11席 | |
| 駐車場 | なし |
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