新潟グルメガイド

[南蒲原郡] ラーメン

スガイ

メンドコロ スガ井

新潟県南蒲原郡田上町田上丙1874-2 

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電話番号
なし

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メンドコロ スガ井 の店舗情報

最後まで飲み干したくなる! 新感覚の濃厚煮干し

千葉県のラーメン店主養成学校「食の道場」で味作りを学んだご主人が腕を振るう。セメントのようなスープの色に衝撃を受けるドクロ煮干しソバは、クリーミーな鶏白湯に大量の煮干しを合わせたメニュー。「サラこて」というコンセプトの通り、インパクトのある見た目に反して、口当たりはなめらかで優しく、奥深いコクが特徴。トマトやレモン、2種類のネギが口の中をさっぱりとさせてくれるので、最後までリズム良く食べられる。1日10杯限定なので、オープンめがけて訪れてみて!

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  • 牛と豚のひき肉に7、8種のスパイスを加えて作る刺激的な辛さの台湾肉みそが味の要。

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メンドコロ スガ井 の基本情報

店名 メンドコロ スガ井

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住所 新潟県南蒲原郡田上町田上丙1874-2 
TEL なし
営業時間 11時〜14時30分(土・日曜・祝日は11時〜15時まで)※スープなくなり次第終了
定休日 月に2〜3日休み、ほか不定休あり
席数 27席
駐車場 16台
店舗の特長 最後まで飲み干したくなる! 新感覚の濃厚煮干し

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