新潟グルメガイド

[新潟市] ラーメン

ゲンヨウ

麺屋 玄洋

新潟県新潟市東区空港西1-15-10 

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電話番号
025-282-5110

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麺屋 玄洋 の店舗情報

貝のうま味が前面に 体に染みる滋味深い一杯

「塩ラーメンを極めたい」と、日々研さんを積むご主人が営む。奥深さが自慢のスープは、アサリやムール貝などの濃厚な貝だしと、そのうま味を引き立てるコク深い鴨だしを、メニューに応じてブレンド。北海道産小麦の特等品を使った特注麺は、小麦の風味と口当たりにこだわり、口に運ぶたびに滋味深いスープと絶妙にマッチする。まずは貝の香りやうま味を贅沢に堪能できる貝塩ラーメンをオーダーして。幾重にも押し寄せるだしに夢中になるはず。

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麺屋 玄洋 の基本情報

店名 麺屋 玄洋

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住所 新潟県新潟市東区空港西1-15-10 
TEL 025-282-5110
営業時間 11時〜15時、17時〜20時※土・日曜は10時30分から
定休日 月曜
席数 11席
駐車場 3台
店舗の特長 貝のうま味が前面に 体に染みる滋味深い一杯

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