[上越市] ラーメン

ジャッキーラーメン

新潟県上越市中田原1　

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ジャッキーラーメンの店舗情報

9時間かけて丁寧に仕込むとんこつスープは、チャーシュー用の豚肩ロースや背脂を一緒に煮込むことで、豚のうま味やコク、甘みを最大限に際立たせている。卓上にある魚粉やペッパーをプラスしたり、生卵（50円）に麺を絡めてすき焼き風に味変させて楽しむのがご主人のおすすめ。