新潟グルメガイド

[新潟市] ケーキ

サンセットラウンジアンドバー

サンセットラウンジ&バー

新潟県新潟市中央区万代1-3-30 万代シルバーホテル4F

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電話番号
025-247-5728

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サンセットラウンジ&バー の店舗情報

ホテル創業者も愛した シンプルながら奥深い味わい

 設立は1942年と、県内でも歴史が深い「万代シルバーホテル」には、長年にわたって受け継がれてきたスイーツがある。それは創業者もファンだというアップルパイと、今は無きラシントンカフェで提供されていたベイクドチーズケーキだ。スイーツ作りを担当するのは、ホテルの洋食レストラン「ダンスィングドール」の副料理長・中野さん。「どちらも昔ながらのオーソドックスなスイーツで、特別なレシピではありません」。その言葉通り、見た目はとてもシンプル。しかし、飽きのこない甘み、豊かな香り、食感の妙など、口に運ぶたびに出会える奥深さがある。中野さんがスイーツ作りを担当するようになったのは今春のこと。「多くの人がおいしいと言ってくださった味ですから、しっかりと守り続けていきたいです」。2日前までに予約をすれば、ホールサイズでも購入可能。大切な記念日や贈り物としても喜ばれそう。

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サンセットラウンジ&バー の基本情報

店名 サンセットラウンジ&バー

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住所 新潟県新潟市中央区万代1-3-30 万代シルバーホテル4F
TEL 025-247-5728
営業時間 9時〜18時
定休日 なし
席数 81席
店舗の特長 ホテル創業者も愛した シンプルながら奥深い味わい

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