[新潟市] ラーメン

エンドウイシヤマホンテン

鶏そば縁道石山本店

新潟県新潟市東区石山5-1-25　

【お知らせ】

※新型コロナウイルスの影響により営業状況に変更が生じる可能性があります。訪問の際は店舗に直接ご確認ください。

　丁寧に下処理をした新潟県産の鶏から取る白湯と、じっくり抽出したカツオとコンブの和風ダシ、3日かけて仕込むやわらかなレアチャーシューなど、こだわりが詰まった鶏そばが看板。「新潟にまだない味を」と、研究を重ねたご主人の自信作だ。Instagramのフォロワー限定メニューも不定期で登場予定。