[新発田市] 居酒屋,焼き鳥・串焼き

トラトン

もつ焼き酒場とらとん

新潟県新発田市諏訪町1-9-30　

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　鮮度抜群の豚ホルモンを紀州備長炭で焼き上げるモツ焼きや煮込み、低温調理した豚刺しが名物。チチカブ（乳腺）やチレ（脾臓）といった稀少部位を、さまざまな料理で楽しめる。モツ以外にもお酒に合う一品料理がそろい、新潟の地酒は15種類以上をラインアップ。