[新潟市] ラーメン

ヨコハマイエケイラーメンアキハヤ

横浜家系ラーメン秋葉家

新潟県新潟市秋葉区新津本町1-7-36　秋葉笑店内

JR新津駅東口の居酒屋「秋葉笑店」が、昼限定で家系ラーメン店として営業。国産豚ガラのとんこつスープに、あべどりの鶏ガラだしをブレンドした継ぎ足し式のスープは、うま味に満ちた濃厚系。家系らしさを追求し麺は短めの特注麺、チャーシューは燻製で仕上げるなど、随所にこだわりが詰まっている。