[新潟市] ラーメン
- 025-383-6325
オレたちのラーメン ちょび吉2 の店舗情報
強さとまろやかさが両立 史上初!? の発酵ショウガ
タレや油、スープにショウガを多角的に利かせた、進化形のショウガじょうゆラーメンを提供する人気店。「ショウガについては日々研究を重ねていますが、今回は発酵にチャレンジしてみました」と川島さん。適温で発酵させ、より複雑でマイルドな味わいになったショウガをタレとトッピングに使うことで、食べ進めるほどに深みが増す仕上がりに。キレのある酸味をプラスする、レモンの輪切りとも好相性だ。セットには辛口ジンジャーエールが付いて、よりショウガを感じられるはず。
オレたちのラーメン ちょび吉2 の基本情報
| 店名 | オレたちのラーメン ちょび吉2 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市東区東中島2-4-1 キューピット石山店内 | |
| TEL | 025-383-6325 | |
| 営業時間 | 11時30分〜14時、17時30分〜20時※土・日曜・祝日は11時から | |
| 定休日 | 月曜（祝日の場合は翌日） | |
| 席数 | 28席 | |
| オープン/リニューアル日 | 2025年4月21日 | |
| 店舗の特長 | 強さとまろやかさが両立 史上初!? の発酵ショウガ |
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