[長岡市] ラーメン
- 0258-37-3024
【お知らせ】
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麺に絡むこってりスープは病みつきの味 力強い魚介系スープと岩のりを合わせた一杯
煮干しの効いたスープに背脂を振りかけ、太い麺を合わせる燕・三条に多いスタイル。小麦粉にこだわった自家製麺とスープがお互いに主張し合うインパクトのあるラーメンだ。新潟四大ラーメンの一つ「燕三条背脂ラーメン」を新しい味へと昇華させ、人気を集めているのが同店の人気は 「岩のりラーメン」。こだわっているのは煮干し。鳥取・境港のウルメ煮干しを使用し、濃厚なスープに仕上げる。組み合わせる麺は、小麦粉の香りを大切にした自家製極太麺。麺とスープが主張しあい、インパクトも大。「一麺入魂」の精神が1杯の丼の中に溢れている。タレや皮まで手作りするギョーザもうまい。
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背油がたっぷり浮いたラーメンが食べたくなったらここへ。
ラーメン処 潤 長岡宮内店 の基本情報
| 店名 | ラーメン処 潤 長岡宮内店 |
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|---|---|---|
| 住所 | 新潟県長岡市宮内5-6-10 | |
| TEL | 0258-37-3024 | |
| 営業時間 | 11時〜23時（日・祝日〜21時） | |
| 定休日 | なし | |
| 席数 | 25席 | |
| 駐車場 | 7台 | |
| 店舗の特長 | 麺に絡むこってりスープは病みつきの味 力強い魚介系スープと岩のりを合わせた一杯 |
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