[妙高市] レストランバー

セカンドステツプジジェイワイ

レストランバーセカンドステップJY

新潟県妙高市大字関川680　

⇒地図を見る

: 0255-86-3310

レストランバーセカンドステップJY の店舗情報

高原野菜の旨味を料理に凝縮。

妙高高原の街中、奥まった場所に建つ、ウエイティングカウンターを含め22席のこぢんまりとした店。その立地にも関わらず、引きもきらずに客が訪れる。地元客や周辺の別荘客が連日訪れるのはもちろん、県外からも足繁く通う根強いファンがいるというから驚いてしまう。その人気の理由は、オーナー夫妻が「自分が行きたい店に」と作り上げた居心地のいい雰囲気と、並々でないこだわりが込められた料理にある。例えばトマトは、契約農家で大切に育てられたほかでは手に入らないものを使用。自然な旨味が凝縮している食材を厳選するのだという。さらに塩やバターは、それぞれ３種類を用途別に使い分け。これらの素材がオーナーシェフの手にかかると“量が多くてもおなかにスーッとおさまる”料理になる。１皿を２、３人でシェアするのもＯＫ、箸も出してもらえるなど、肩肘張らずに食事を楽しめるのもうれしいところだ。

レストランバーセカンドステップJY の基本情報

店名	レストランバーセカンドステップJY
住所	新潟県妙高市大字関川680
TEL	0255-86-3310
営業時間	17時30分～23時LO
定休日	不定休
席数	26席
駐車場	4台
店舗の特長	高原野菜の旨味を料理に凝縮。