工夫を凝らした 多彩な味を提供中

　柏崎のご当地グルメとして人気上昇中の柏崎鯛茶漬け。毎年1月に開催されている「全国ご当地どんぶり選手権」に第1回から参加し、7位、3位、2位と着実に順位を上げ、今年の第4回大会では、見事グランプリに輝いた。県内有数の水揚げを誇る、柏崎の鯛の新しい魅力を発信しようと始まったこの「鯛プロジェクト」。市内の飲食店、旅館も積極的に参加し、現在は30店舗が柏崎鯛茶漬けを提供中。鯛とだし汁を使うことを基本に、各店それぞれに工夫した味を楽しめる。