大盛況で幕を閉じた2025大阪・関西万博。その中で催されたLOCAL JAPAN展（7/28〜31）に村上市も参加し、大阪府松原市・和歌山県有田市・山口県長門市・佐賀県多久市とともに、5市連携の「日本各地の食と世界を"共創おにぎり”で結ぶ」ブースに出展しました。
共創おにぎりとは、にぎりびと・神谷よしえ氏（「おにぎり神谷」主宰）が監修した、各市の特産品を使ったおにぎりのこと。村上市の共創おにぎり「村上茶飯と塩引き鮭のおにぎり」は多くの来場者に喜ばれました。
にぎりびと・神谷よしえ プロフィール
大分県宇佐市出身。「生活工房とうがらし」代表、「かみや塾」主宰。フードプロデューサー、調味料ソムリエプロ、「ごはんエール」をモットーに、国内外でイベントを開催する。2022年より佐賀・嬉野温泉の名宿・和多屋別荘にて「おにぎり神谷」を主宰、多くのゲストにおにぎりを振る舞う。
「おにぎり神谷」公式サイト（外部リンク）
https://wataya.co.jp/facility/onigirikamiya
公式Instagram（外部リンク）
https://www.instagram.com/kamiya_yoshie/
LOCAL JAPAN展の会期中しか食べられなかった村上市の共創おにぎりですが、神谷氏のレシピ提供により下記飲食店で完全再現、「共創おにぎりマッププロジェクト」として皆様にご賞味いただけることになりました。また、共創おにぎりをアレンジした「村上茶飯おにぎり」もお楽しみいただけます。この機会に、村上市の魅力が詰まった共創おにぎりと、各店が趣向を凝らした村上茶飯おにぎりを、どうぞお召し上がりください。
共創おにぎりマッププロジェクト
期間 2026年3月1日（日）〜6月30日（火）
参加店 きせつ料理 たく味、天ぷら斉藤、笹川流れ 地魚処 天ぴ屋
※参加店が提供する「共創おにぎり」「村上茶飯おにぎり」の詳細は後日公開予定
※提供期間は各店によって異なります
参加店舗の紹介
きせつ料理 たく味
所在地 村上市山居町
電話番号 050-8885-3745
営業時間 11:30〜13:30 / 17:30〜22:00
※ランチは平日（月〜木曜日）のみ
定休日 不定休
駐車場 5台
公式サイト（外部リンク）
https://takumi-murakami.com/
天ぷら 斉藤
所在地 村上市坂町3276
