公開日2020.07.28
最終更新日2020.07.28

新潟駅そばにジビエ専門店 10種類以上のジビエを炭火で堪能して

新潟駅そばにジビエ専門店 10種類以上のジビエを炭火で堪能して
公開日2020.07.28
最終更新日2020.07.28

新潟駅そばにジビエ専門店 10種類以上のジビエを炭火で堪能して

 ジビエ専門店「焼ジビエ 罠 シナトラ」が7月1日、新潟市中央区東大通にオープンしました。

 東京で注目のジビエ専門店。北海道から九州のハンターが罠で仕留めたというシカやイノシシ、キジを中心とした10種以上のジビエを炭火料理で提供しています。

 エゾジカやニホンシカ、キジなどの食べ比べができる「ひととおり」は1人前1,628円。炭火焼きの肉に、北海道産西洋ワサビや辛みそなど3種の薬味を付けて味わって。

 丁寧に下処理された肉は独特の香りでクセが少なく、濃厚な脂の甘みを楽しめます。希少なウサギやヒグマの肉も運がよければメニューに並ぶとのことですよ。

150グラムの猪豚スペアリブ(1,045円)。甘辛のしょうゆダレが食欲をそそる。
ディスプレーも迫力満点。
大衆食堂をイメージした店内。
JR新潟駅万代口を背に右手へ進み、徒歩約5分。

 【 MENU 】
・蝦夷鹿 ロース 495円
・つくね 2本528円
・赤ワイン(グラス) 550円
・罠ハイボール 528円

店舗情報

店舗名 焼ジビエ 罠 シナトラ
住所

新潟市中央区東大通1-6-22 三友ビル1F

TEL 025ー250ー6645
営業時間 18時〜深1時(料理24時LO、ドリンク24時30分LO)※土・日曜・祝日は深3時まで(料理深2時LO、ドリンク深2時30分LO)
定休日 不定休
席数 40席
駐車場 なし

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