公開日2020.07.30
最終更新日2020.08.21

新潟県産地鶏をふんだんに使用したコクうまスープが自慢 大堀幹線沿い「西のあんまる」跡地にラーメン新店

新潟県産地鶏をふんだんに使用したコクうまスープが自慢 大堀幹線沿い「西のあんまる」跡地にラーメン新店
公開日2020.07.30
最終更新日2020.08.21

新潟県産地鶏をふんだんに使用したコクうまスープが自慢 大堀幹線沿い「西のあんまる」跡地にラーメン新店

 「Ramen 蓮 Ren」が6月、新潟市西区坂井東にオープンしました。

 新潟県産の地鶏を贅沢に使用したスープが味の決め手です。真っ黒な見た目ながらまろやかな味わいの黒醤油らぁめん(780円)。これにトッピングするショウガにはネギペーストを加え奥行きをプラス。タレに使う濃い口しょうゆは煮詰めてカドを取り、甘みとまろやかさを引き出すなど、細部にまで工夫が光ります。

 背脂の入ったラーメンもラインアップしているので、こちらもぜひ。

たっぷりのゴマとピーナツペーストの深いコクを楽しめる背脂担々麺(900円)。
清潔感あふれる店内には、テーブル席のほか小上がりも用意。
ネギ油を使用し、強火で一気にあおる半チャーハン(250円)はごはんを250グラム使用。 
大堀幹線沿い「西のあんまる」跡地にオープン。

【 MENU 】
・背脂らぁめん 750円
・背脂黒醤油らぁめん 830円
・背脂味噌らぁめん 850円
・つけめん 850円

店舗情報

店舗名 Ramen 蓮 Ren
住所

新潟市西区坂井東1-4-1

TEL 080-8711-1955
営業時間 10時〜14時、18時〜21時
定休日 木曜(祝日は営業)
席数 16席
駐車場 15台(共有)

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