暑い日が続くと恋しくなる、ひんやり冷たい「かき氷」。ここ数年のかき氷ブームにより、新潟にも個性豊かなかき氷が続々と登場しています。今回は、名店から話題のお店まで、この夏おすすめのかき氷をご紹介。自家製シロップや旬のフルーツを使った、まるでスイーツのようなかき氷は写真映えもバッチリですよ！

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割烹･仕出し 伊藤屋

●塩キャラメルナッツ 880円

もふもふクリームがかかったケーキのようなかき氷
老舗の風格漂う和の空間が魅力の日本料理店で昨年からスタートしたかき氷は、見た目のインパクトもさることながら、味の重なりも新感覚でたちまち話題に。「塩キャラメルナッツ」はクリームとキャラメルソースが絡み合うケーキ仕立て。岩塩の効かせ方も絶妙な一品。

行列に並んでも食べたい！

ここでしか食べられない味を求めて、提供期間中は多くのファンが詰めかけるかき氷。口の中でひんやりと溶け合う魅惑の世界を、風情ある空間で堪能しよう！

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氷 うめもと屋

●いちご〈越後姫〉 1,628円

会席料理のようにじっくり味わうかき氷
新潟の魅力を発信する割烹や居酒屋を県内外に展開する、よね蔵グループが手がけるかき氷のお店。氷の中までシロップと果肉がたっぷりで、その濃厚さに感動するはず。さらに、オリジナル米･佐渡氷温熟成コシヒカリを使ったなめらかでコク深い米練乳が味の決め手。

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茶房 二兎屋

●粒々いちごミルク（レギュラー）600円 ※通年販売

キーンとしないふわりとした絶妙な口溶け
「30年ほど前から趣味でかき氷を作っていました」というご主人が作るかき氷は、ふわふわな状態に削れるようブロック氷の温度にまでこだわる本格派。シロップもたっぷり。

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GIVE ME CHOCOLATE

●かき氷（練乳がけ）880円
※提供は7月1日(木)〜8月31日(火)

ジューシーな香りと甘みがふわっと広がる
しゃりふわな氷に、フレッシュフルーツで作る果汁感たっぷりのソースと練乳をかけた贅沢な一品。“ギヴチョコ”らしいスタイリッシュなシンプルさがまたオシャレ！

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甘味 丸屋茶寮

●宇治金時 860円 ※通年販売

老舗和菓子店「丸屋本店」の夏の定番
佐渡の海洋深層水で作るふんわり氷に、京都･宇治抹茶を使った自家製シロップ、ふっくら炊き上げた北海道産の大納言をのせて。上品な苦味と優しい甘味の重なりがたまらない。

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台湾茶房 茶趣茶樂

●台湾マンゴーかき氷 台湾茶セット 1,210円
※単品は880円、提供は9月末まで

こってりとした甘さに台湾を感じて
マンゴーをふんだんに用いた「雪花氷（シェファービン）」。ミルク味のふわっとした氷に、こってりとした甘さのマンゴー果肉&マンゴーアイスを絡め、異国情緒を味わって。

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＆CAFE

●シロクマ 1,100円 ※提供は9月30日(木)まで

ふわふわととろける練乳氷
オシャレな果物使いで数々の話題メニューを誕生させてきた「&CAFE」。やはりかき氷も個性的で、ふわふわの練乳氷にごろっとしたフルーツを添えたインパクトのある一品。

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nid

●かき氷 ル･レクチエ 600円
※提供は6月下旬〜なくなり次第終了

ル･レクチエのおいしさそのままに
ピア万代にある焼き菓子店に、夏季限定でテイクアウトのかき氷が登場。新潟の果物から作る果肉感あふれるシロップが魅力。自家製ミルクのトッピングもできる。

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jeli cafe

●チャーミー ベリー生クリーム添え 715円 ※通年販売

すっと溶けて甘さ広がる不思議食感
練乳で味付けした特製氷を、専用マシンでふわっふわに削り出す台湾かき氷。口に入れると一瞬で溶け、甘さが広がる。トッピングはマンゴーとベリーのほかプレーンもあり。

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自然派食堂 Terre et Terra

●越後姫とマスカルポーネのエスプーマかき氷 850円 ※夏季限定

口に含むとふわっと溶ける越後姫のエスプーマかき氷
自家製生パスタが評判のレストラン。7月から登場する「エスプーマかき氷」は、4種類のフレーバーを用意。自家製越後姫ソースとまろやかなエスプーマクリームがふわふわの氷とマッチし、食後でもペロリと食べられる。

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コッペch

●いちご 900円 ※提供は7月〜9月中旬

果肉感もしっかり味わえるダブルソース
コッペサンドで知られるベーカリーの夏季限定メニュー。越後姫だけで作ったゴロゴロとサラサラのダブルソースがけ! 中にはソフトクリームも入っていて、食べ応えたっぷり。

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甘味処 鎌倉 弥彦神社店

●宇治金時 990円 ※イートイン限定メニュー

ふわふわに仕上げた氷に贅沢シロップを直前がけ！白玉のもっちり食感が◎
創業115年の老舗氷屋が信州深層天然水から作る純度の高い氷を極限まで薄く削った、驚きのふわふわ食感。こだわりの食感を味わってもらうため、シロップは食べる直前に自分でかける“別がけ”スタイル。さらに金時と白玉団子も別皿に添えて提供される。

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王様の珈琲

●越後姫けずり650円

甘酸っぱい氷に練乳を合わせて
越後姫をそのまま冷凍し、粗く削ったイチゴ100%のかき氷。果肉の食感を感じる、少し溶けた状態が食べ頃。

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0256 bistro&meals

●季節のかき氷1,200円〜

自家製シロップが生む旬を感じる味わい
高く盛られたふんわり氷に、旬の食材で作る自家製シロップがたっぷり。季節を満喫できる味わいを堪能して。

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かどや

●クリームブルーハワイ460円

口溶け最高!フレーバーも多彩
口に入れるとふわっと溶けてなくなるかき氷の味は、なんと50種類以上! バニラアイスのコクも一緒に楽しんで。

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清雲亭 山重 Yama Cafe

●かき氷（宇治金時練乳）990円

老舗料亭が放つ 至福の一品
老舗料亭「山重」プロデュースのカフェが、夏季限定で提供するかき氷。高級抹茶･小倉山を使った大人の味わい。

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江口だんご 本店

●極みかき氷 苺 715円

和菓子の老舗で味わう、昔懐かしいサラサラかき氷
美しい里山の緑を感じながらくつろげる和菓子店。夏季限定のかき氷は、越後姫100％のピューレを使用。越後姫そのものの甘みと粉雪のように溶けるひんやりとした口当たりが暑さを忘れさせてくれる。

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米と餡 あやこや

●越後姫のミルクかき氷、抹茶ぜんざいかき氷 各880円

老舗菓子店の技が生きた自家製ソースが決め手
和洋菓子店「綾子舞本舗タカハシ」が手がけるパティスリーのかき氷。店内のカフェスペースでは、しっかりと果肉を感じるイチゴソースをかけた「越後姫のミルクかき氷」と、ふっくらと炊きあげた粒あんの甘みと抹茶の苦味が絶妙な「抹茶ぜんざい」の2種類のかき氷が楽しめる。

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パティスリー シュクレ

●八色スイカのフラッペ（650円）

八色スイカが主役！ふわふわ氷と濃厚シロップが◎
旬を感じるケーキが評判のパティスリー。清酒･八海山の仕込み水で作るふわふわのかき氷は、特産の八色スイカを使ったなめらかなシロップと相性抜群。ほか、いちごやメロン、あずきなどフレーバーも豊富。

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温泉珈琲 水屋

●温泉かき氷 918円 ※提供は9月中旬までを予定

涼感たっぷりのライブ感。温泉地ならではの夏の味
旅館「越後湯澤 HATAGO 井仙」に併設するカフェ。温泉水を2日間かけて凍らせた氷に、これまた温泉で淹れたエスプレッソをかけていただく温泉かき氷は夏季限定の名物。香り高いエスプレッソを目の前でかけていく“ライブ感”も魅力のひとつ。

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菓子工房 miyoshiya

●イチゴかき氷 生クリームトッピング 770円

軽い口溶けのふわふわ氷と濃厚イチゴシロップに夢中
1901年（明治34年）創業の老舗菓子店が作るこだわりのふわふわかき氷。県産の越後姫を贅沢に使ったシロップのつぶつぶ食感が、ふんわり仕上げた氷と好相性。ほかにも、桃やマンゴー、抹茶、黒蜜きな粉などがそろう。軽い口当たりの氷と濃厚なシロップがとろけ合う、上品な口溶けを堪能して。

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※掲載情報は2021年6月10日時点のものです。新型コロナウイルス感染拡大により、時短営業や営業自粛が行われた場合など、掲載店舗の営業時間や定休日が変更になる場合がございます。おでかけの際は各店のSNSやHPを参考にする、もしくは事前に連絡をするなどしてご利用ください。